肇庆市封开县南丰镇汶塘村的镬耳屋顶（来源：谢京中）
小荔枝
“小志，广东有一种传统建筑的屋顶很特别，像戴了“官帽”一样，从侧面看像个“凸”字。你知道这种建筑的名字吗？”
小志
“你说的是不是岭南传统民居建筑‘镬耳屋’？
镬耳屋主要分布在珠江三角洲一带，多为明清时期的富有人家居住。据《广东省志·城乡建设志》（2006年第1版）记载，镬耳屋的外墙多采用磨光砖（又称东莞大青）砌筑，或用“壁上磨”的方式使墙身平整光滑，灰路清晰美观。沿海也有部分地区用“蚝壳”代替青砖建造的镬耳屋。
镬耳屋建筑的布局多为3间两廊，有小天井式小花园，靠后有一层或两层的楼。房间布局为：正厅、后面的“神后房”，以及两旁的“耳房”（卧室）。绝大多数的镬耳屋为砖木结构，楼面多用杉木或柚木建造，木板上铺“阶砖”，室内地面则铺“泥阶砖”。“镬耳”是在山墙上砌成的半圆顶，一般高于屋脊 50-60 厘米，颇具特色。”
小荔枝
“我已经迫不及待想去实地考察啦！”
小志
“说走就走！快来一起参观各地的镬耳屋吧！”
大旗头村（来源：陈文斌）
旗头镬耳屋
（坐标：佛山市三水区乐平镇大旗头村）
大旗头村也称“郑村”，始创于明嘉靖年间，原名大桥头，是粤中地区典型的以清代镬耳屋群为主要民居建筑的村落，2002年，被广东省政府公布为第四批省级文物保护单位；2003年，被公布为第一批“中国历史文化名村”。古建筑群为清代广东水师提督郑绍忠所建，至今保存完整。
大旗头村古建筑群的住宅结构基本相同，都是有着镬耳式封火山墙的青砖大瓦房。官帽样屋墙，人称“鳌鱼墙”，又叫镬耳式封火山墙，官帽两耳用厚厚的青砖麻石砌筑，可起到隔火的作用。这种特色山墙象征官帽的两耳，引申为“独占鳌头”的意思，原只有拥有功名的人才能使用，后来在珠三角民居中被广泛采用。
大旗头村内镬耳屋楼群（来源：佛山市三水区地方志办）
大旗头村人聚族而居，采用粤中地区典型的梳式布局，集民居、祠堂、家庙、府第、文塔、村前广场以及池塘于一体，布局完整。每家每户都采用“三间两廊”格局，硬山顶镬耳式封火山墙，下有草尾装饰，入户门为石框门，上有门罩。每栋古建筑的墙裙至少有40厘米高，且为大石板建造，加强了防潮效果。
上岳镬耳楼群
（坐标：清远市佛冈县龙山镇上岳古村）
上岳镬耳楼群（来源：林红途）
上岳镬耳楼群始建于明代，至清中期形成现规模，纵横交错，布局号称“十八里”，结构严密规整，是古村的精华。十八里东南西北四面各建有一个岳楼，岳楼之间围墙相连，五家一邻，五邻一里，每个里呈方形，每里门楼两旁为单间民居，当地称“围水屋”，里与里之间既独立又相通。现存传统民居37栋108座，占地面积1.3万多平方米，其中镬耳楼有13栋，其镬耳楼数量之多、规模之大，在广东省内罕见。其中比较出名的镬耳楼是归仁里的四美楼，民间也称“银库”。
上岳古村：五龙过脊（来源：宋抗壹 )
“五龙过脊”是镬耳楼民居的一种特殊建筑形式，位于上岳古村厚元里，前后五座镬耳楼紧密相接，坐东北向西南，每座屋有两个镬耳，从房屋一边望去，屋顶上的5个镬耳犹如五条巨龙首尾相接，故称“五龙过脊”。五龙过脊与其他镬耳楼的不同之处，就是每座民居多一房一廊，共有三廊、一天井、一厅、三房，而且房门只通廊，不通厅。五龙过脊面阔11.7米，总进深46.43米。每座楼面阔11.7米，进深9.2米。
五龙过阶民居的内部结构（来源：佛冈县史志办公室）
“五龙过阶”也是镬耳楼民居的特殊建筑形式，为清代建筑，位于上岳古村归仁里内，共有一列三座。其特别之处是每座民居的前面一列共有5个开间：归头、厨房、天井、厨房、归头。因5个开间紧密相连，且门阶成一条直线相通，故称“五龙过阶”。每座五龙过阶建筑面积216平方米，高5—7米。屋顶盖小青瓦，龙船脊，清水墙，建筑构造为穿斗式，为典型广府民居风格。五龙过阶的主要作用是防御盗匪，因客房在外、主房在内且只能从正厅进入，而盗匪进入正厅需经过三道门，所以防御较为严密。
小荔枝
“哇，原来镬耳屋的背后还有这么多知识！”
小志
“除了常见的“广府”镬耳屋外，还有‘客家’镬耳屋和‘潮汕’镬耳屋。”
客家的镬耳端山墙高度与广府建筑不同，山墙顶端高出正脊的高度小于1米，宽度则有大有小。在风格形式方面，客家建筑的镬耳墙用于客家围屋东西两端房屋的山墙，墙端盘头造型比较简单，只起装饰作用，做封火墙的效果较差。
客家镬耳端山墙（来源：麦章良）
潮汕的山墙镬耳端宽度一般为山墙总宽度的五分之一，次要房屋山墙镬耳端宽度一般为山墙总宽度的七分之一，与广府建筑、客家建筑相比要窄一些，镬耳山墙顶端稍高于房屋正脊。山墙面通常先用草根灰做底起线条造型，再用纸筋灰做造型线条面层装饰。
潮汕镬耳端山墙（来源：《广东印记》第五册）
小志
“今天我们了解的，还只是岭南传统建筑的一小部分，接下来还有更多要一一探索的呢！”
【更多镬耳屋打卡地点推荐】
广州市番禺区沙湾镇
沙湾镇位于广州市番禺区的西南部，拥有800多年的历史，是广府乡土文化的代表，也是广州目前唯一一个“中国历史文化名镇”。在镇内的车陂街附近，沿街一带也有不少精美的镬耳屋。
沙湾镇镬耳屋（来源：《番禺古村落（二）》
东莞市茶山镇南社村
南社村原名南畲村，有近800年的历史。村内存有占地面积11万平方米的以系列古祠为代表的明清古建筑群，是珠三角地区规模最大的古村落，也是国内至今保存完好的明清古建筑群之一。
南社村镬耳屋（来源：陈培坤）
阳江市阳东区雅韶镇西元村
西元村内有十八座带有镬耳的古建筑群，其通常被称为“雅韶十八座”，始建于清乾隆二十二年（1757年），至今已有260多年历史。
雅韶十八座（来源：阳江市阳东区地方志办公室）
茂名市化州市文楼镇文楼村
文楼村内有一座建于200年前的镬耳屋，不同于“镬耳”多位于主屋左右外墙之上的建法，此屋的“镬耳”是修建于院前左右房顶上。站在大门中，前方左右可见“镬耳”横在房顶上。
文楼村镬耳屋（来源：茂名晚报）
肇庆市封开县南丰镇汶塘村
汶塘村位于肇庆市封开县南丰镇，村内的士佳书室是镬耳屋的代表，共有三进，形成合院式建筑。大门、前厅、后厅之间有天井间隔，天井两侧有廊庑；硬山顶配镬耳式封火山墙，山门正脊刻有“文章华国”字样。
士佳书室（来源：肇庆市封开县地方志办公室）
云浮市新兴县车岗镇楪村
楪村是新兴县车岗镇有名的古村落，因明末建村时村中遍布楪树而取名楪村。村内有二十多座保存较好的青砖镬耳屋，村边还有一座建于民国的五层青砖碉楼。
楪村镬耳屋（来源：新兴广电）
编辑：龚子钰
制作单位：广东省人民政府地方志办公室、南方网
资料来源：《广东特色建筑》《广东印记》第五册、《广东省志·城乡建设志》（2006年12月第1版）、《深圳市龙岗区志（1993-2003年）下》（2012年12月第1版）、《番禺古村落（二）》2017年11月第1版、番禺沙湾融媒、中国建材报、新兴广电
粤公网安备 44010402001378号
