【广东乡村非遗】广彩瓷烧制技艺

彩笔为针，丹青作线，

纵横交织针针见，

何须锦缎绣春图，

春花飞上银瓷面。

广彩作品（来源：广州市番禺区非遗中心）

　　广彩瓷烧制技艺是广州地区釉上彩瓷艺术的简称，约始于清代康熙年间，至今已有300多年的历史。历史上，广彩瓷器曾因西洋商人的需求而大量出口。该技艺主要分布在广州市越秀、荔湾、海珠、番禺等区，并流传到香港、澳门等地。2008年广彩瓷烧制技艺入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

绘有哥德堡号与黄埔古港图案的荷口座高脚酒碗（来源：广州市番禺区非遗中心）

　　广彩瓷即“广州织金彩瓷”，简称广彩或外销瓷。它始于明代的广州三彩，到清代发展为五彩，并在乾隆年间逐步形成珐琅彩，这是广州彩瓷的萌芽。当时，广州十三行商中已设有专营广彩出口的瓷庄和洋行。清道光至光绪年间，是广彩历史上最为繁盛的时期。

广彩瓷匠人在创作（来源：广州市番禺区非遗中心）

　　广彩瓷烧以色彩绚丽、构图严谨、绘工精细而著称，其制技艺主要包括选瓷、设计、描线、填色、织金、封金斗彩、烧烘7个环节。广彩瓷通常会选取来自景德镇的白瓷胎作衬托。描线、填色是最能体现广彩工艺技巧的环节。填色所用颜色主要有大红、水青、大绿、鹤春、艳黑、双黄等20多种颜色；图案有人物、花鸟虫鱼、山水风景等；采用织、填、染、洗、描、堆、刻、刷等多种彩绘技巧。织金则是广彩独创的工艺，手工艺人们在洁白的瓷器上以乳金作地色，用以烘托彩绘图案，更显雍容华贵。烧烘为广彩瓷制作的关键，一般需控制在摄氏800度左右的温度，成品色彩才达到明亮艳丽的效果。

　　广彩瓷产品主要分陈列艺术瓷、日用欣赏瓷、工艺瓷三大类，其中，工艺瓷共有500多个品种2000多个花式。广州彩瓷烧制技艺汇广州彩、景德瓷于一体，融北方传统瓷艺彩绘与岭南画派技法、中国彩瓷工艺与西洋瓷艺及绘画技术于一身，是南北交辉、东西合璧的传统技艺。

广彩螭耳瓶（来源：广州市番禺区非遗中心）

　　链接

　　大岭村，位于广州市番禺区石楼镇西北面，距离石楼镇政府2千米。该村为典型的岭南古村落，始建于北宋宣和元年（1119年），原名菩山村，迄今已有900年。明嘉靖年间于此建大岭墟，大岭村由此得名。“蛎江涌头，半月古村”是村落整体格局特色，整体傍水而建，村落民居有序地排列在菩山脚下和大岭涌之间，呈半月形布局。大岭村历史遗存丰富，传统建筑精美，村内的广州市文物保护单位有大魁阁塔、龙津桥等。2007年大岭村被评为中国历史文化名村；2008被评选为广东省旅游特色村。

大岭村村貌（来源：广州市番禺区地方志办公室）

广东省人民政府地方志办公室/编

编辑：仲恺农业工程学院《广东乡村非遗》编写组

制作：方梓豪、林洁青、林心湉、杨炯等

图文资料主要来源于广州市番禺区非遗中心、番禺区地方志办公室。