惠东县吉隆镇牛埃石村

　　牛埃石村，位于惠东县吉隆镇北部，距镇政府约4千米，村域总面积约0.92平方千米。该村始建于清雍正年间，因村后山有牛状大石得村名。该村坐北朝南，村东部有海拔约140米高的企排山，村背有一片茂密大森林，吉隆河自北向南流经该村。村东北有一座石峡坡。县道吉增路经过村旁。

牛埃石村村貌

　　村民主要为周姓、庄姓。据记载，周姓祖先于元代从福建迁移至今广东五华县，清雍正年间周氏庆荣公从永安迁移至该地落居。庄姓祖先于元代从福建迁移至今广东揭西县，清末又从今惠东县多祝镇迁入该村定居。据统计，2015年末，该村有户籍人口345人。实际在村人口约240人。村民均为汉族，属客家民系，使用客家方言。

　　该村传统经济以农业为主，主要种植作物有水稻、番薯、芋头、花生。其中，水稻种植面积约250亩，年产量约20万斤。现村民多种植蔬菜、花生、玉米、马铃薯等，共约250亩，年产值约40万元。村民主要收入来源为农业生产、经营制鞋厂、个体商贩及外出打工。特色农产品有玉米、马铃薯。特色传统（节庆）食品有糍粑、萝卜饭、喜团粄、粽子、圆笼粄。

　　传统民居属客家围屋，为九厅十八天井格局。村内现存传统民居20余座，现存宗祠4座。主要宗祠有周氏祖祠，始建于清乾隆中期，重修于2004年，为三进两天井格局，占地面积约200平方米。祠堂内悬挂有“进士”匾额，书于清乾隆九年（1744年），村内主要宗族活动是每年农历八月初一日祭祖。

周氏祖祠

　　该村东南部的王爷庙，建于清中期，庙内供奉三山国王。每年元宵节，村民拜王爷，请狮班鼓乐队和舞龙队来庆祝。

　　清代，平山驿站至平政驿站的古驿道经过该村，其上接大埔村地段，下接云转岭地段。