赛龙舟

　　明清时期，广东地区端午节赛龙舟活动已很普遍。清初著名学者屈大均在《广东新语》一书中，对珠三角每年端午节期间的赛龙夺锦以及赛后的喜庆场面皆有描述：“岁五六月间斗龙船”，主办者给全胜者赠与“状元标，张伎乐，簪花挂红”，龙船“得胜还埠，则广召亲朋燕饮”。这种宴饮，珠三角人称为食“龙舟饭”。

龙舟饭

　　赛龙舟重视的是观赏性、娱乐性和竞技性，其所表现出来的万众一心、奋勇当先的精神，为广府人所青睐。从农历四月初八起，就要把深埋在涌底或池塘里的龙船挖起，洗净，风干。龙舟多以柚木、坤甸木制成，木质坚韧耐腐蚀，去水快易划。小的可10人，大的可80人。然后择吉日“起龙”，将船头船尾披红挂彩，擂鼓放鞭炮，请念吉利语，洒上净水，龙船下水，随后举行“采青”。

赛龙舟现场

　　扒龙舟有趁景、斗标两种形式。趁景是各方龙船前来应景，只表演技巧，不排名次，从五月初一开始，至五月二十日止，每天一景，轮流在各乡举行，趁景仪式有起龙、进水拜神、采青、划船、吃龙船饭、入窦等过程。斗标即“斗龙舟”，也就是龙舟竞渡，在趁景热身之后举行，比赛规程复杂，后多将所有参加比赛的龙舟集中一处进行比赛决胜负。旧时在扒船之前，先将庙里的神灵请到龙舟上，这个仪式称为“请神”，龙船还要安放神斗和北帝行宫。在龙舟节祭祀仪式中，龙崇拜贯穿始终，而水神北帝又在其中充当重要角色，是珠三角端午节的一大特色。

　　在岭南水乡，龙船出游时，家家送米酒给划船的人，并由老人为龙点眼，然后才下水出游。傍晚，村民们还要烧一大锅“龙船饭”，不管什么人都可以食用，以广结“龙缘”，遍得“龙福”。吃罢龙舟宴，当即选出两个桡手，分别扛着龙头、龙尾，在锣鼓声中巡行到河边，举行祭拜仪式，祈求风调雨顺，国泰民安；然后把龙头、龙尾装上龙舟，是谓“旺龙”。游完后，龙头供奉在龙王庙，船身埋入河床沙泥中，第二年挖出来再用。

　　每年端午前后，不少村庄、龙船都会上演龙船走亲的活动。广州泮塘与佛山盐步两地以异族、异姓龙船结契上亲，数百年一直保持着探亲互访的风俗。这种礼制风俗承载了独特的文化沉淀，不仅将两地人民紧密联系在一起，更推动着两地的交流与合作。