岭南荔枝，生而娇贵
它安居于南方温热湿润的一隅
稍一离枝
便如美人迟暮，红颜凋零
诗家以文字为舟
以诗行架起无形的“保鲜驿路”
使得这南国珍果跨越千山万水
以其真味触动北地人心
广东荔枝（来源：茂名发布公众号）
贡路初辟：
荔枝的贡品时代
那一颗最早以“贡品”身份站在历史舞台的荔枝，来自岭南。
汉初，南越王赵佗向汉高祖刘邦进献岭南珍品，荔枝赫然在列。高祖以珍贵的丝织品“蒲桃锦”回赐。荔枝初登历史舞台，便贴上“殊方尤物”的尊贵标签。
元鼎六年（前111），汉武帝平南越后，尝到了岭南荔枝。武帝极爱此果，为常享美味，命人在长安建“扶荔宫”尝试移植荔枝树等热带植物。然长安气候干燥寒冷，荔枝树无法存活。武帝不甘心，复命人连年移植新树，结果要么种不活，要么勉强存活却不开花结果，无奈之下，改荔枝为“岁贡”。
初唐时期，岭南荔枝尚未跻身长安的主流果品之列。
张九龄，这位岭南走出的名相，以一篇《荔枝赋并序》，为故乡珍果写下饱含深情的“带货”宣言。这份自信的“种草帖”，在当时的长安无异于味觉的启蒙。他说，荔枝样子虽怪，但甘甜多汁，“百果之中，无一可比！”长安人未曾见识，“固未之信”，荔枝对他们而言仍是缥缈传说。
直到“骊山遇贵妃”，荔枝的命运才发生逆转。
荔枝
（唐）郑谷
平昔谁相爱，骊山遇贵妃。
枉教生处远，愁见摘来稀。
晚夺红霞色，晴欺瘴日威。
南荒何所恋，为尔即忘归。
诗人郑谷在这首诗中说，这生长在遥远岭南的珍果，因在骊山华清宫得遇杨贵妃青睐，从此身价倍增，天下闻名。对此，李肇在《唐国史补》有所解释：“杨贵妃生于蜀，好食荔枝。南海所生，尤胜蜀者，故每岁飞驰以进。”
天宝二年（743）起，朝廷“岁命岭南驰驿致之”，通过驿站快马接力的方式，急速将荔枝运送到长安。当时负责督办的岭南五府经略使，正是张九龄之弟张九章。兄弟二人，一以赋颂其美，一以力保其鲜，合力开启了岭南荔枝驰驿入贡的篇章。
广东荔枝——妃子笑（来源：陈豪光）
驿马日夜兼程，蹄声密如急雨，驿卒以命相搏。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这裹挟血泪的“贡品”，经杜牧诗笔点化，“妃子笑”之名从此成为后世难以磨灭的文化印记，深入人心。
唐代托果盘侍女图（来源：陕西历史博物馆）
诗赋流芳：
荔枝跃升“诗坛宠儿”
盛唐宫廷的光环让荔枝名动天下，而步入中晚唐，诗人们则在贬谪南荒或亲历风物中，为这颗南国珍果注入了更深沉的情感与文化意蕴。荔枝，作为岭南的独特符号，从此频繁跃动于诗行之间，凝为一方水土的象征。无论诗人是否踏足岭南，是凭诗心遥想，还是亲尝其味，都不妨碍他们以诗笔“种草”这南国珍果。
唐长庆二年（822），王建任秘书郎，他在四月里给好友严谟写了一首送别诗《送严大夫赴桂州》，告知赴任岭南的好友，该地民风热情好酒，宴饮颇盛。他还给严谟支招说：“解酒荔枝甘”。即如果酒喝多了，可食鲜甜的荔枝解酒。王建深知荔枝妙用：可以佐酒，可以酿酒，也能解酒。
大中年间，御史许浑出巡广东，到过新兴。他深谙荔枝是岭南的气候标记，不忘提醒南归的朋友杜秀才：“火云初起荔枝红”。意思是，岭南暑热季到来，荔枝也开始熟了。语既是提醒暑热，亦是告知好友，行于荔枝红雨之下，那枝头累累丹实，便是岭南至味。
荔枝成熟周期，已然成为诗人心中度量岭南宦游时光的标尺。
高州荔枝园（来源：江杰）
在荔枝成熟的季节，岭南节度使郑从谠于荔园设宴雅集，校书郎曹松躬逢其盛，并赋诗记游，即：
南海陪郑司空游荔园
（唐）曹松
荔枝时节出旌斿，南国名园尽兴游。
乱结罗纹照襟袖，别含琼露爽咽喉。
叶中新火欺寒食，树上丹砂胜锦州。
他日为霖不将去，也须图画取风流。
诗中描绘的场景令人神往：绿叶掩映下，荔枝鲜红如火，让人舌尖生津，食指大动。曹松轻轻拈起一颗，指尖稍一用力，红壳绽裂，露出凝脂般莹白的果肉，饱含琼浆。他急急送入口中，齿颊轻合，甘洌的汁液瞬间迸溅，一股沁凉直下咽喉。他还不忘向主人建议：此情此景应当入画，让画师将今日荔园盛景与游园之乐画下来以作留念。
诗人徐寅以诗为笔，为荔枝绘就一幅精工重彩的画卷：绿枝间，“朱弹星丸灿日光”，鲜红饱满；薄壳上，“龙绡壳绽红纹粟”，纹理毕现；剥开霞帔，“鱼目珠涵白膜浆”，果肉晶莹，汁水丰盈。徐寅此诗题为《荔枝》，堪称荔枝的纸上“定妆照”，将其形色滋味铭刻于文学长卷之中。
荔枝
（唐）徐寅
朱弹星丸灿日光，绿琼枝散小香囊。
龙绡壳绽红纹粟，鱼目珠涵白膜浆。
梅熟已过南岭雨，橘酸空待洞庭霜。
蛮山踏晓和烟摘，拜捧金盘献越王。
咸通九年（868），状元卢肇被谪连州。他孑然一身叹道：“连州万里无亲戚，旧识唯应有荔枝。”万里孤身，亲朋断绝，唯有那枝头丹实，竟成他异乡唯一的“故知”。想必是长安时尝过的滋味，此地重逢，平添了几分慰藉。
南汉荔园：
“须占人间第一名”
南汉刘龑钟爱荔枝，白龙元年（925）效仿唐制开科取士，更以荔枝命题殿试，将其擢升为国家文化图腾。那时的荔枝像沾满露水的胭脂一样鲜红欲滴，味道冠绝群果。荔枝是水果中的极品，其美艳精妙连画师也难以描绘。参加殿试的梁蒿感其至美，于是即兴赋诗一首：
殿试荔枝诗
（五代十国）梁嵩
露湿胭脂拂眼明，红袍千裹画难成。
佳人胜尽盘中味，天意偏教岭外生。
橘柚远惭登贡籍，盐梅应合共和羹。
金门若有栽培地，须占人间第一名。
广东荔枝——桂味（摄影：钟洁华）
南汉后主刘鋹更是嗜荔成癖，可惜宫中终究地狭，植荔不便。刘鋹特于广州西郊（今荔枝湾）辟“昌华苑”为皇家荔园，大种荔枝。每逢荔枝成熟时，邀群臣摆下“红云宴”。宴席四周皆荔枝，赤艳如霞，望之如红云，游赏者无不惊叹。
宋韵浸润：
“带火”了岭南荔枝
及至宋代，文人群体继续以诗笔“带货”，荔枝的声名愈发深入人心，从奢侈品化身为浸润于日常风雅的文化符号。得赖文人的书写与岭南荔枝种植的发展，荔枝逐渐融入了宋代文化的肌理之中。
北宋开宝四年（971），南海主簿郑熊撰写了一部《广中荔枝谱》，该书是历史上最早记述广东荔枝的专著之一，记载了22种荔枝。北宋书法家、文学家蔡襄也在嘉祐四年（1059）写下了《荔枝谱》，详录32种荔枝品性，俨然一部荔枝栽培指南。几乎是同一时期，有人编了一部《增城荔枝谱》，告诉大家，岭南的增城盛产荔枝。
（宋）蔡襄著《荔枝谱》（内页）
南雄州知州章得象熟知吃荔枝的时节，“青草瘴深卢橘熟，黄梅雨歇荔枝红。”据他观察，梅雨过后，荔枝就熟了。
欧阳修也有同样的发现：“五岭麦秋残，荔子初丹。绛纱囊里水晶丸。”意思是，五岭以南，麦子收获后的季节，农历四月的时候，荔枝开始变红，五六月就能吃上“水晶丸”了。
不过，并非他们最早发现这一时令秘诀。唐人段公路《北户录》与刘恂《岭表录异》早已总结：“四月先熟，核大而味酸”，真正甘美的荔枝需待五六月成熟，而高州、新州、潘州、南海所产尤为上品。
司马光也效法汉武帝，曾动移植之念，其诗云：“怀核待归种，复愁千岁生。”他获得了皇帝赐赠的岭南荔枝，品尝过后，他产生了好奇，想拿核回去试种，但又担心长不出来。纵然北地难植此佳果，司马光也无需遗憾，彼时东京开封的市井坊间，不仅有快马运送的鲜荔枝，还有荔枝煎、糖荔枝等加工制品满足味蕾。
看来，宋人是懂岭南荔枝的，他们善于观察，善于总结，还善于尝试。其中更有真正使荔枝卸下“贡品”金玉枷锁，回归人间烟火的关键人物——东坡先生。
苏东坡在绍圣元年（1094）十月到达惠州。在乘船经过清远时，已经有人给他盛谈惠州风物之美了。惠州的荔枝使他魂牵梦萦：“江云漠漠桂花湿，海雨翛翛荔子然”。可惜，荔枝已过季，想吃新鲜的，需待明年。
第二年的四月，苏东坡终于得尝。果肉入口时，那极致的甘甜令他几乎失语，狂喜之下，他写下了《四月十一日初食荔枝》：
南村诸杨北村卢，白华青叶冬不枯。
垂黄缀紫烟雨里，特与荔枝为先驱。
海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。
不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝。
不知天公有意无，遣此尤物生海隅。
云山得伴松桧老，霜雪自困楂梨粗。
先生洗盏酌桂醑，冰盘荐此赪虬珠。
似闻江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。
我生涉世本为口，一官久已轻莼鲈。
人间何者非梦幻，南来万里真良图。
将荔枝比作“海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤”。这位深谙人间至味的美食家，将荔枝与顶级美味江瑶柱、河豚相提并论，还给出了至高的评价：“厚味高格两绝，果中无比！”
他还在惠州官署的东堂，发现了一棵百年前由知州陈尧佐亲手种下的荔枝树，虬枝苍劲，硕果累累，名为“将军枝”。苏东坡摘下果实，欣然与衙中的属官、差役分享，更即兴写下：“炎云骈火实，瑞露酌天浆。”
食荔枝（一）
（宋）苏轼
丞相祠堂下，将军大树旁。
炎云骈火实，瑞露酌天浆。
料紫垂先熟，高红挂远扬。
分甘遍铃下，也到黑衣郎。
苏东坡以其旷世才情与亲身体验，将岭南荔枝的“带货事业”推向了前所未有的高度。他的热爱与赞美，极大地推动了荔枝从宫廷贡品走向更广泛的文化认知。正是在这饱含岭南风物与深挚人情的情境中，他吟诵出了千古名句：
惠州一绝
（宋）苏轼
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
写生翎毛图（局部荔枝）宋徽宗绘（大英博物馆藏）
千年回甘：
诗行永驻的岭南荔枝
千年流转，驿路马蹄早已沉寂于尘烟。唯岭南枝头，那累累丹实，依旧岁岁垂红，灼灼如火。
文人墨客们以文字为岭南荔枝架起的无形驿路，使其不必再依赖真实的快马与生命接力，便能将清甜远播四方。诗行字句，竟成最安稳的保鲜之术，让岭南荔枝在纸墨间永驻鲜甜。
广东荔枝——白糖罂（来源：江杰）
如今，荔枝早已借助便捷的运输渠道，轻松跨越千山万水，新鲜抵达寻常百姓家。
当我们剥开荔枝粗砺的红壳，品尝那莹白甘润的果肉，唇齿间流淌的，是千年文心酿就的甘美。它早已超越了口腹之欲，化为一脉甘甜的文化基因。这便是经诗人“带货”，赋予这枚岭南佳果的穿越时空的文化魅力。
参考资料：
1.（汉）刘歆撰，（晋）葛洪辑：《西京杂记》，四库全书本。
2（唐）张九龄撰：《曲江集》，四库全书本。
3.（清）彭定求等编纂：《全唐诗》，四库全书本。
4.（唐）李肇撰：《唐国史补》，明津逮秘书本。
5.（唐）段公路：《北户录》。
6.（唐）刘恂撰：《岭表录异》，四库全书本。
7.（唐）徐寅撰：《徐公钓几文集》。
8.（唐）卢肇撰：《文标集》。
9.（唐）王建撰：《王建诗集》。
10.（宋）欧阳修撰：《文忠集》，四库全书本。
11.（宋）司马光撰：《温国文正司马公文集》，景常熟瞿氏铁琴铜剑楼藏宋绍兴刊本。
12.（宋）苏轼撰：《东坡全集》，四库全书本。
13.（明末清初）王如锡编：《东坡养生集》，明崇祯刻本。
14.（宋）孟元老撰：《东京梦华录》。
15.（宋）周密撰：《武林旧事》 。
16.（明）郭大纶修、张岳纂：嘉靖《广东通志初稿》，明嘉靖刻本。
17.（明）郭棐撰：《万历广东通志》，明万历三十年刻本。
18.（明）王如锡编：《东坡养生集》，明崇祯刻本。
19.（清）武念祖修、陈昌齐纂：道光《广东通志》，清道光二年刻本。
20.（清）汪森编：《粤西诗载》。
作者：钟洁华
作者单位：清远市档案馆
制作单位：广东省人民政府地方志办公室
