化橘红

图1 化橘红挂果

　　产于粤西化州市的化橘红又称化州柚，2006年国家质检总局批准对化橘红实施地理标志产品保护。2012年，化橘红中药文化纳入广东省非物质文化遗产名录。同年，化橘红被收入《美国药典》。2015年，“化橘红”“化州橘红”的地理标志证明商标经国家工商行政管理总局商标局批准注册。2009年，化州被中国经济林协会授予“中国化橘红之乡”称号。

　　《中华人民共和国药典》中称为化橘红，相传最晚在汉朝种植。最晚在明代为医家处方使用，明、清代被列为宫廷贡品、御用药物，为“十大广药”和中国名贵中药材之一，有“南方人参”之称。化橘红为芸香科柑桔属乔木，其未成熟干果或果实外层的干燥皮，具有宽中下气、散寒燥湿、健胃利气、消痰止咳、解烟醒酒等功效，化痰止咳功效尤为明显。化橘红有此奇效，一是它本身所含药物有效成分，二是化州部分地区的土质含有丰富的礞石所致。旧州志云：“化州城内宝山及署内有礞石土质。”“礞石能化痰，橘红得礞石之气，故化疾力更胜。”

　　化橘红每年二三月采收新鲜橘红花，晒干或烘干，制成橘红茶。三四月，采集疏果或捡拾刚脱落的幼果，150克以下的制成化橘红胎，150～230克制成化橘红（珠）。五月采摘化橘红青熟果，加工成化橘红片。

图2 化橘红切片

　　明、清至民国时期，国内橘红药用制品，主要是橘农手工操作。现代医学证明，化橘红主要成份“二氢黄酮”与“柚皮苷”含量极高，而且还含“类素互呔”等有效成分，不仅止咳化痰的功效神奇，更为可贵的是对人体心脑血管健康、美容、解毒的功能神奇突显，保健医疗效果独佳。历代本草多有记载，同时也被历代医家认可和推崇。20世纪90年代中期开始，化橘红种植带动化橘红的深加工，出现以化橘红为主要原料生产药品、食品、保健品、化妆品、工艺品的企业。产品主要有化橘红痰咳膏、痰咳液、口服液、橘红丸、橘红片、橘红膏、橘红露、橘红冲剂、橘红酒，化橘红浸剂、果粒，化橘红饮片，化橘红洗发露，化橘红烟斗、烟盒、茶盅、茶罐、手链、项链等。

　　2017年，化州全市建成化橘红专业镇9个，千亩以上高标准生产示范区5个，种源复壮育苗基地25个，总种植面积5333公顷，鲜果产量1.96万吨，年加工能力3万吨左右，加工产品产值30亿元。

　　资料来源：《化州县志》《化州市志（1979-2000）》

　　图片来源：

　　图1 广东新闻网

　　图2 茂名市人民政府网