信宜怀乡鸡

　　怀乡鸡原产自广东省茂名市所属的信宜市怀乡镇，因在1983年前信宜属湛江管辖，故怀乡鸡又被称为信宜鸡、湛江鸡。怀乡鸡为肉用鸡种，肌肉丰满、肥瘦适中、皮黄骨酥、肉香嫩滑，深受广大食客喜爱，具三黄鸡（黄羽、黄皮、黄爪）特征，1985年被列入《广东省家畜家禽品种志》，正式成为广东省名牌鸡品种。20世纪80年代后，因养殖业的发展，主产地遍及信宜。

怀乡鸡养殖基地

　　2009年12月，信宜怀乡鸡在广东（茂名）首届农博会上宣传推介，获得金奖。2010年，中国农产品区域公用品牌价值评估课题组评估“信宜怀乡鸡”品牌价值为39.38亿元人民币。2013年7月24日，原国家质检总局批准对“信宜怀乡鸡”实施地理标志产品保护。“信宜怀乡鸡”现已被国家工商行政管理总局核准注册为原产地证明商标。

　　信宜位于广东省西南部，地势东北高，西南低，是广东50个山区县（市）之一。因境内七成多是山地，故有“八山一水一分田”之说。信宜位于北回归线以南100多公里，地处低纬度，属南亚热带季风气候，但又有复杂多变的山区气候特点：夏热冬凉，四季可分。年平均气温22度，1月平均气温14度，7月平均气温28度，适宜热带及亚热带动植物生长，也是野生原鸡最佳适宜温度（年平均21至26度）范围之内。信宜一半以上的镇至今都有发现野生原鸡，1994年4月在池洞镇西村管理区的山上，捕获6只野生原鸡更被鉴定为原鸡新品种。

　　信宜养鸡历史悠久，在北界镇东村、新村坡西汉时期的古墓中曾发现有一件鸡首壶陪葬品。与广东珠三角地区一般笼养小母鸡不同，该地在山上多养去势的骟鸡，养鸡项（小母鸡）的少，故此地公鸡苗价格高于雌鸡苗，雌苗多需往外地销售。当地居民每逢节日选择肥美的大骟鸡作成白切鸡祭祀祖先，还有竞赛大骟鸡的习惯。

　　怀乡鸡分大、小两型。大型鸡体大、骨粗、脚高，小型鸡体小、骨细、脚矮 。单冠直立，喙呈黄褐色。公鸡羽色鲜艳，头颈羽毛金黄色，肩背羽毛深黄色，主翼羽和副主翼羽黑色或带黑点，尾羽黑色，有短尾羽和长尾羽两种。母鸡全身及主翼羽为黄色，复羽内则麻黑色，尾羽黑色，胫、趾呈黄色。成年信宜怀乡鸡体重：公1770克，母1720克。屠宰率：半净膛，公82.4%，母84.1%；全净膛，公73.8%，母72.9%。信宜怀乡鸡开产日龄150-180天，一般母鸡年产蛋约80个，蛋重43克，蛋壳呈浅褐色。怀乡鸡有耐粗饲、觅食性好、抗病力强等优点，适宜气温为0至35度，对环境的适应性极强。

　　怀乡三黄鸡原主产怀乡镇，目前已遍及全市24个镇。 2016-2018年怀乡镇怀乡鸡累计养殖量约2000万只，累计产量约17500吨，累计产值2.6亿元，其中2018年怀乡镇怀乡鸡养殖量约712万只，当年产量约6200吨，当年产值约9238万元。

资料来源：央视网、怀乡镇农业办公室统计数据资料

图片来源：潘凡星摄