惠来凤梨

图1 惠来凤梨

　　惠来凤梨又称惠来菠萝，俗称“番梨”，其果实奠圆，果肉淡黄色，味道酸甜可口，有特殊芳香，鲜食清脆适口，既能生吃，又能入菜。凤梨营养丰富，有丰富的蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高，具有健胃消食、补脾止泻和清胃解渴等功效，为岭南四大佳果之一，是惠来县的特色农产品。2019年，惠来凤梨现代农业产业园被评为“揭阳市十大现代农业产业园”，并列入“惠来县10个万亩种养基地”。2020年，惠来凤梨获得由农业农村部农产品质量安全中心颁发的“全国名特优新农产品”证书，收录《全国名特优新农产品名录》。2021年，惠来凤梨产业园入选第一批省级特色产业现代农业产业园建设推荐名单。

　　惠来县全境居北回归线以南，属南亚热带季风气候，日照充足，雨量充沛，土地肥沃，气候宜人，地处大南山南麓，枕山面海，为惠来凤梨的成长提供了优良条件。凤梨是热带水果，长年需要不定期除草、施肥、浇水等田间管理。6月中旬，凤梨成熟，开始上市，直至9月份都是凤梨采摘的好季节。

　　惠来县葵潭镇地处粤东东部，山地资源丰富，且多属丘陵地带，拥有富含有机质的沙质土壤，具备生产优质凤梨的自然条件和生产环境，同时具有百年种植凤梨历史，所产“高山生态凤梨”全国闻名，是知名“水果之乡”，2020年凤梨种植面积3.5万亩以上，被农业农村部评为全国“一村一品”示范村镇。惠来凤梨，以圆墩、北山、林樟三地最有名。该镇圆墩村西南山海拔高度147.3米，南北走向，资源丰富，山体结构由少量花岗岩石、赤红土壤组成，山坡度低，是种植凤梨的好山地，是有名的菠萝之乡。圆墩村盛产“黑凤梨”，惠来人称之为“乌肉”，该品种的凤梨比西瓜多汁，比糖果甜润，是惠来凤梨中最为受欢迎的。其中“圆墩菠萝”产量最高。

　　惠来凤梨可用作制凤梨酥。凤梨酥以凤梨做馅料，皮脆馅嫩，是凤梨最为常见、受欢迎的加工品，也可根据个人喜好添加其他馅料。惠来人喜欢将凤梨蘸着酱油吃，这样吃法可以减少对舌头的刺激，以免受伤，且加上酱油味道，吃起来更爽口、香甜。

　　2020年7月18日，首届中国惠来凤梨网络节暨名特优新农产品云展会在惠来县葵潭镇凤梨产业园开幕。惠来县以“数字+互联网”力量，聚集要素资源，实现与市场的融合对接，为传统农业插上信息科技的翅膀，推动当地特色农产品凤梨走上云端、走向世界，并推动加快省级凤梨现代农业产业园创建工作。

图2 首届中国惠来凤梨网络节暨名特优新农产品云展会

　　2021年，凤梨种植面积53498亩，其中凤梨种植核心示范基地8000亩，种植面积占全县90.65%，年产量10.7万吨，产值48043万元。

资料来源：《惠来年鉴·2021》、“和畅惠来”政务微信

图片来源：图1、图2 惠来县委宣传部