神湾菠萝

广东中山神湾菠萝（李燕英摄）

　　菠萝，岭南四大名果之一，具解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。产于广东省中山市神湾镇的神湾菠萝，又称“金山簕仔”或“金山种”，属于凤梨属皇后类神湾种，已有近百年的栽培历史。据1988年版《中山文史》中李鹤龄的《闲话神湾菠萝》记载：“新种菠萝是归国华侨李国汉由国外带回来的，在20年代，陈香谷与李国汉合伙，在丫髻山南麓老村土背开辟山地10余亩，种植新种菠萝，从此开创了菠萝专业户的先河。”

　　神湾菠萝的种植时间根据备耕情况决定，一般分为春植和秋植，以秋植为主。春植于每年3～4月进行，秋植在8～9月进行，4月上旬至10月中下旬分批采收。神湾菠萝果型似纺锤，果眼大，果沟深，体型小，皮薄肉厚，果肉色泽金黄，肉细多汁，果芯爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味。其自然成熟，表皮不均匀地呈现青、黄两种颜色，即便熟透，亦保留黄绿两色相间。

　　食用神湾菠萝时不需蘸盐水，食后齿颊留香，经久不散，这是神湾菠萝最显著的特点。神湾菠萝的吃法常有四种：一是去皮鲜吃，并可免要蘸盐水食用，吃之满口芳香；二是榨汁鲜饮，消暑解渴，香味浓郁；三是与鸡肉同烹成筵席名菜菠萝鸡；四是制成水果罐头，成为旅游佳品。神湾菠萝品质优良，营养丰富，每100克神湾菠萝的果肉中含全糖12～16克、有机酸0.6克、蛋白质0.4～0.5克、粗纤维0.3～0.5克，并含多种维生素，其中维生素C含量可高达42毫克。此外，钙、铁、磷等元素含量丰富。2007年，神湾菠萝获“广东省无公害农产品”认证。2011年，神湾菠萝通过“绿色食品”认证。2013年，神湾菠萝成功申报成为广东省著名商标。2014年，神湾菠萝获得“广东省名牌农产品”称号，同年入选广东省名特优新农产品。2015年，神湾菠萝荣获中国第十六届绿色食品博览会金奖。2016年，国家质量监督检验检疫总局批准对“神湾菠萝”实施地理标志产品保护。

广东省中山市神湾菠萝的果肉（李燕英摄）

　　神湾镇实施神湾特色农产品品牌战略，发挥“神湾菠萝之乡”效应，打造神湾菠萝品牌，推行神湾菠萝标准化种植。神湾镇党委、政府重视标准化农业发展，注重以标准化加快农业现代化进程。2012年，神湾镇申报建设广东省神湾菠萝标准化示范区，标准化连片种植菠萝3000亩；同年12月，成为农业部热带作物标准化生产示范园；2014年9月，顺利通过专家组考核验收。2012年，广东省园艺协会授予神湾镇“神湾菠萝之乡”称号；同年9月在神湾镇专门成立科技服务站。神湾镇组织中山市神湾镇种养服务公司创建广东省2012年扶持“菜篮子”产品生产项目，圆满完成项目建设的各项任务，收到良好成效；同年7月，广东省农业厅同意把神湾菠萝列为“广东省菜篮子工程”扶持项目。2018年底，神湾菠萝总种植面积达3100亩，挂果面积约1600亩，总产量约2500吨，产值约4000万元。

广东省中山市神湾镇丫髻山的菠萝园（李燕英摄）

资料来源：神湾镇经信局、李燕英、中山市神湾镇、中山政府网

图片来源：神湾镇经信局、李燕英