乐平雪梨瓜

　　乐平雪梨瓜是指广泛在佛山市三水区乐平镇一带种植的一种香瓜品种，雪梨瓜是当地多年形成的习惯叫法，无论是广大种植户还是消费者都比较认同。2009年被国家质检总局批准为中国地理保护标志产品，同年其地理标志证明商标经国家市场监督管理总局批准注册，2015年被评为佛山十大名优农产品，2016年被评为广东省名牌产品。

图1 乐平雪梨瓜

　　乐平雪梨瓜果实肉色青中带白，肉质爽甜汁多，香气浓郁，风味独特，口感特佳。瓜形近圆，顶部稍小，单瓜重300—500克。表皮光滑，前期深绿色，并逐渐变浅绿、白绿、白色。完全成熟时表皮白中带有些许金黄色。折光糖含量可达13%-18%，在民间有“蜜糖埕”的美誉。乐平雪梨瓜的香、甜是由于特殊气候、地理条件，特殊的土壤环境，优质的水源、施用农家肥、嫁接育苗技术的推广以及农户成熟的栽培技术等综合因素决定的。“大旗头古村美，乐平梨瓜香”，乐平民间正流传着雪梨瓜与中国历史文化名村——三水大旗头古村的一段典故。

图2  乐平雪梨瓜参加在广西桂林举办的中国国际商标品牌节

　　乐平雪梨瓜在乐平种植有较长的历史，早在明末清初已有种植，到20世纪七、八十年代已经有一定的种植规模，经多年长足发展，到2010年全镇种植面积达15000多亩，产量超过1.8万吨，已经成为三水最主要的农产品之一，是三水知名的特色品牌农业，境内更有广东省最大的雪梨瓜无公害种植基地。目前乐平镇雪梨瓜的主要种植品种是经广大农户多年优选出较具竞争力的品种，而且经过与广东省农科院的共同努力，创造性地研究出雪梨瓜嫁接育苗技术，通过嫁接苗种植解决了乐平雪梨瓜连作易引发枯萎病的难题，而且种出来的雪梨瓜卖相好、品质佳，产量可以提高10%-20%左右。雪梨瓜在乐平镇一年可种植三造，种植时间是每年的二月底至九月底，果实收获期是四月底至十一月初，最短的收获周期由移植到采收只需45天，单造亩产量约2500斤，近年的价格在4元-5元/公斤。

　　乐平镇通过成立乐平雪梨瓜专业合作社，由企业对乐平雪梨瓜品牌进行经营，实行“公司+合作社+农户”的生产模式，集约农户进行标准化生产，实行统一管理，统一销售。并已初步形成育苗、种植生产、销售的产业链条，产品销往广州、深圳、东莞、佛山等大中城市。