大埔青花瓷

　　【产品简介】

　　大埔青花瓷产自梅州市大埔县，又称釉下青花瓷，常简称青花，是大埔陶瓷的传承品种之一，属釉下彩瓷。2010年12月，大埔被中国陶瓷工业协会授予“中国青花瓷之乡”称号。2015年12月，大埔青花瓷获得原工商总局颁发的“国家地理标志证明商标”。2016年12月，大埔青花瓷被国家质量监督检验检疫总局批准为“国家地理标志保护产品”。

图1 青花山水手绘餐具

　　大埔青花瓷是在广东省大埔县行政辖区范围内生产的，是以本地丰富的瓷土矿、长石、石英等原生矿物作为主要原料，经科学配制、精炼加工制作成青花瓷坯、釉用料；绘画颜料古代是用本地含氧化钴的土钴矿为原料，现在采用氧化钴化工原料，经精磨加工后制成青花颜料。则是在陶瓷坯体上用青花颜料描绘纹饰，再施上一层透明釉，经1320℃—1350℃高温还原焰一次烧成。描绘在陶瓷坯体上的钴料烧成后呈蓝色，画面平滑光亮，晶莹润泽，清雅明快，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、成色稳定和永不退色。纹样构图奇巧，线条洒脱，艳而不俗，明净素洁，谈而有神，简劲含蓄，令人遐想联翩，极具观赏性。

　　大埔青花瓷始于宋末元初，明、清两朝青花瓷成为大埔的主流产品。历经几百年发展，先后创制出釉下青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、虎皮釉青花等品种。大埔青花瓷主要纹饰有:梅、兰、菊、竹、荷、莲、蕉叶、麒麟、龙凤、天宫人物、童子、灵芝、仙鹤、花卉、双狮滚球、花鸟、人物、动物、山水、游鱼、吉祥寓意文字或题诗等。主要产品有:碗、盘、碟、杯，瓶 、缸、罐、坛，釉下青花茶具、釉下青花餐具等。产品具有釉色玉润，如脂似玉、色调清秀素雅、雍容华贵、晶莹别致、釉彩绚丽、造型美观、典雅大方、质坚耐用和永不退色的特点，以“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”而饮誉中外。

图2 郭福康创作的作品百鸟朝凤

　　改革开放以来，大埔陶瓷建立起初具规模的工业体系,生产的青花瓷器成为一种时尚高档装饰艺术品和高贵馈赠礼品，风靡110多个国家和地区。

　　近年来，大埔陶瓷产业立足“生态立县、实业富县、文旅兴县”三个定位，以文化为引擎，突出经济发展提质增效，建立起以大埔陶艺文化创意产业园为中心，带动辐射高陂、光德、桃源、洲瑞四个镇的陶瓷工业发展格局。2021年，全县共有青花瓷生产、经营企业190多家，主要产品有：工艺陶瓷类青花瓷、日用陶瓷类青花瓷和紫砂陶类青花瓷3大系列10000多个花色品种。