七畲径茶

　　【产品简介】

　　七畲径茶产自梅州市五华县棉洋镇七畲径林场内的七畲径茶园，茶园面积2500多亩，茶树种植在海拔800—1000米之间的七畲径山中。七畲径茶先后获得“广东省名特优新农产品”“广东省十大名牌产品”“第四届亚太茶茗大奖金奖”等荣誉。2017年12月29日，七畲径茶获批为中国地理标志产品。

图1  棉洋七畲径茶场

　　【地理条件】

　　七畲径林场所处亚热带地区，气候温和，夏长冬短，冬无严寒，夏无酷暑，雨水充足，年均降水量达1519毫米。种植七畲径茶的土壤为赤红壤性土壤，pH值为5.4-6.7，富含有机质和多种微量元素，特别是土壤中富含宝贵的“硒”元素，非常适合茶树的生长。

　　在优越地理环境中生长的七畲径茶外型条索细嫩紧结、色泽灰绿起霜，冲泡后茶汤色黄绿清亮，带有咖啡香气和持久的花香，茶味耐冲泡，滋味浓醇饮后回甘持久。七畲径茶叶制作延用古老客家炒茶的加工工艺，因而保存时间长久不变味。

图2

图3

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　　【产业发展】

　　七畲径茶种植历史悠久，先民根据当地的气候，种植白叶、梅占茶。民国《五华县志》记载：“茶叶，产于深山大嶂，如登云、玳瑁诸山，皆产茶，并行销各县。”中华人民共和国成立后，1956年成立广东省五华林场，后改为七畲径林场，该场总面积5.59万亩，林业用地面积5.57万亩。实行以林为主，多种经营。从1968年起，有一批来自广州、汕头、梅州的知青被安置到此林场，他们开垦荒山，与林场职工一道种植茶叶，种植茶叶面积逐年增加，知青返城后，七畲径茶的生产由林场职工以家庭经营的形式经营。

　　为加快七畲径茶叶的生产，进一步提高茶叶的质量，2006年，该场成立茶叶专业合作社，即梅州市松岗嶂绿色生态茶园有限公司。经营模式改为“公司+合作社+基地+茶农”，引导茶农扩大种植茶叶面积，发展优质绿茶、红茶、单丛、黄茶等，加强科学管理，使七畲径茶生产得到了高质、快速的发展。如今，七畲径茶的年产量可达100多吨，年销售总额5000多万元。

图5、6  七畲径茶

　　资料来源：五华县人民政府、棉洋镇人民政府、《全粤村情》梅州市五华县卷（四）、民国《五华县志》、梅州市松岗嶂绿色生态茶园有限公司

　　图片来源：图1万志鹏

　　图2、3、4五华新闻

　　图5、6五华县人民政府地方志办公室

　　供稿：棉洋镇人民政府、五华县人民政府地方志办公室