龙颈镇位于清远市清新区中部，行政区域面积553.38平方千米，截至2021年10月，龙颈镇共辖5个社区、36个行政村，是清新区管辖范围最大、人口最多的第一大镇。龙颈镇作为广东休闲农业与乡村旅游示范镇，产出了不少具有当地特色的农产品。其中，晒好的龙东白菜干是白茎黑叶，香味浓郁，吃起来嫩甜、没有渣，口感好。清新区将“龙东白菜干”列入龙东村一村一品项目。龙东白菜干每年可带动生产加工各类蔬菜5000吨至8000吨，晒制并销往东南亚的白菜干在200吨左右。

　　原材料的培育是打响菜干品牌的关键。龙东白菜干的原材料来自清新区龙颈镇土布田村特色蔬菜种植示范基地种植的矮脚黑叶白菜。示范基地是2022年由龙颈镇人民政府牵头、㘵田村委会整合土地、清新区龙马农业专业合作社三方联动建成的基地，种植有矮脚黑叶白菜60亩。基地采取“公司+合作社+农户”的模式，辐射带动周边种植发展蔬菜300亩，带动数十人增收致富。同时与仲恺农业工程学院建立种植技术对口帮扶机制，通过采用基质育苗技术、水培育苗技术、新型移栽定植技术等现代化农业手段，推进标准化种植、规模化经营。

　　在种植环节，示范基地通过采用基质育苗技术、水培育苗技术、新型移栽定植技术等现代化农业手段，推进标准化种植、规模化经营，有效助力农产品质量及产量提升。在晒制环节，加工企业利用阳光棚蓄积的热量来加快晾干的速度，加上烘干系统，更加节能环保的同时保证了口感和品质。随着菜干生产工艺的优化，如今每日蔬菜处理最大量由原来的30吨提升为45吨。

　　除示范基地外，龙颈镇内白菜干产业的发展离不开企业先进技术的助力。禾健源现代农业科技发展有限公司是位于龙颈镇内的一家白菜干加工企业，该企业通过引入净菜加工生产线和阳光晒棚，实现菜干生产标准化。2022年，公司在原有的生产设备上增加了加温棒，变为漂烫生产线进行加工处理，优化了菜干的生产工艺，每日蔬菜处理最大量也由原来的30吨变成45吨，效率大约提升了50%。

资料、图片来源：清新发布、清远日报、南方日报、南方+