中山市小榄镇脆肉鲩产业园

图1  2021年，中山市小榄镇脆肉鲩产业园

　　【园区简介】

　　中山市小榄镇脆肉鲩产业园（原中山市东升镇脆肉鲩产业园，2021年7月，原中山市东升镇撤并入小榄镇）以小榄镇胜龙村为核心区，规划面积约6000亩，带动镇内养殖面积1.4万亩，辐射港口、阜沙、东凤等周边镇区约2—3万亩。园区内年平均温度约22.1℃，年均降雨量1800毫米以上，毗邻小榄水道，河网纵横交织，水资源丰富，城际轨道、高速公路、国道等贯穿园区，交通十分便利，为脆肉鲩养殖提供了得天独厚的气候条件和地理环境。脆肉鲩是中山市久负盛名的特色农产品，每年销售额超过10亿元。2019年6月，经省政府批准、省农业农村厅公布，该产业园获列入珠三角自筹资金建设的省级现代农业产业园名单，并被纳入省重点建设项目。2020年12月，“中山东升脆肉鲩”入选全国名特优新农产品名录。

　　【产业发展】

　　按照小榄镇脆肉鲩产业园建设规划，产业园以乡村振兴为引领，以产业兴旺为抓手，聚力建设一二三产业高度融合的脆肉鲩总部经济，打造集脆肉鲩养殖、流通、加工、休闲旅游、美食文化、科研农创等多位一体的全产业链现代农业产业园，总体形成“一体两区两基地多中心”的空间格局。

　　脆肉鲩产业是全镇农业经济的主要贡献者和重要增长点。现小榄镇全镇脆肉鲩养殖面积15090亩，年单产总量超32100吨，脆肉鲩鱼塘年总产值超11亿元。脆肉鲩养殖面积占全镇水产养殖面积60.2%，产值占全镇农业总产值约70%。小榄镇脆肉鲩养殖面积占中山市脆肉鲩养殖面积约52%，中山市脆肉鲩养殖面积占全省脆肉鲩养殖面积约90%。全镇脆肉鲩第一、第二、第三产业总产值达52.75亿元，持续保持稳中有升的发展态势，并向周边镇区输出成熟养殖技术、专业养殖人才等，累计辐射带动周边镇区养殖面积超万亩。

　　在产业园建设带动下，脆肉鲩塘头价格由建设前的24元每千克，增加到现在32元每千克，增幅达33.3%；产业园内农民年人均可支配收入达32350元，比产业园建设前增长15.1%；辐射带动农户1200多户4000多人，有效发挥联农带农机制作用。现有饲料生产企业2家，年生产能力达3.07万吨；脆肉鲩加工企业2家，配备先进加工生产线，年加工能力达5000多吨；脆肉鲩养殖流通与加工协会1家，会员197人（家），覆盖脆肉鲩养殖、流通、加工、餐饮、饲料生产等核心领域和关键环节。全镇脆肉鲩注册商标13个，间接解决全镇3万多人的就业。脆肉鲩成为镇内人民群众高度肯定和认可的“致富鱼”“富民鱼”。

图2  2021年，中山市小榄镇脆肉鲩产业园核心区

　　产业园引入移动5G技术，搭建智慧渔业综合服务平台，利用大数据、云平台等提供精准的气象和水体溶氧监测、养殖生产数据等，实现养殖智能化控制，最大限度挖掘脆肉鲩的生长潜力，以养殖数字化管理实现脆肉鲩养殖优质、高产、高效。经测算，脆肉鲩长势在相同生长周期内重量提升3—5%，养殖生产效率提高约30%，运营成本降低15%以上。同时，推进与中国水产科学研究院珠江水产研究所合作，开展脆肉鲩口感质构评价标准、加工瘦身工艺、脆化饲料代替蚕豆的示范推广等科研技术创新与集成研究项目，探索搭建脆肉鲩产学研协同创新机制，加快科技成果产业化和技术应用，赋能脆肉鲩产业发展。

图3  2021年，小榄镇脆肉鲩产业园5G智慧渔业项目部分设备

　　商标品牌发展战略方面，先后成功注册“东裕”牌脆肉鲩商标，获“中国脆肉鲩之乡”、国家地理标志产品，“中国名牌农产品”、“绿色食品A级产品”、“广东省名牌产品”、“广东名鱼”等称号，脆肉鲩入选全国名特优新农产品名录，小榄镇（东升）被评为国家级“一村一品、一镇一业”专业镇，省级脆肉鲩特色农产品优势区、脆肉鲩标准化示范区、省级数字乡村试点镇、全国乡村特色产业十亿元镇等。2021年，小榄镇（东升）完成“中山东升脆肉鲩”地理标志证明商标申报工作，并于2022年1月通过国家知识产权局审定使用。

资料来源：中山市小榄镇农业农村局、中山市小榄镇档案馆

图片来源：中山市小榄镇农业农村局、中山市小榄镇档案馆